当店では自家養殖した岩魚・あまご・にじますの３種類の魚を、
お客様の御注文後に池から水上げして調理しております。 いわな・にじます・あまごをさしみ・甘露煮・唐揚げ等 フルコースが賞味できます。渓流魚を養殖してるので鮮度はバツグン！水は湧水の為、年中水温が冷たく魚の身が引き締まっていておいしくいただけます。
店主自ら深山で採ってきた山菜もおすすめです。